Recette du CASSOULET EXPRESS – by Tatie Maryse

Je me souviens du jour où j’ai goûté ce cassoulet pour la première fois… Il n’y en avait pas assez !
Je me souviens du jour où j’ai tourné cette recette en vidéo… Il nous était difficile d’y résister !
En gros, ce cassoulet express, une fois goûté, on en redemande !!! Un vrai plat complet comme je les aime ❤️
Testez-le et dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé 🙂

• 10 min
• 20 min
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Préparation du cassoulet express :

Coupez l’aubergine et la courgette en lamelles.

Coupez l’oignon et le piment végétarien en lamelles.

Coupez les saucisses en rondelles. Coupez la poitrine fumée en tranches.

Faites-les revenir dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Une fois colorés, débarrassez la viande de la poêle et faites revenir les légumes jusqu’à coloration. Déglacez avec 2 c à s de vinaigre d’échalote Poz’.

Au bout de 3-4 minutes, débarrassez la poêle et versez dans la poêle les haricots blancs égouttés.

Ajoutez-y l’eau, les oignons, le piment végétarien, une gousse d’ail puis la viande.

Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Ajoutez alors les légumes pour 5 minutes de cuisson.

Nos conseils et astuces pour réussir le cassoulet express :

• Les légumes permettent d’en faire un plat relativement complet, même s’il n’y sont pas dans une recette classique de cassoulet.
• Utiliser les haricots blancs en boîte de conserve permet un gain de temps très appréciable. Vous pouvez bien entendu opter pour une version plus longue avec des haricots blancs mis à tremper la veille et cuit tranquillement
• Vous pouvez varier les viandes du cassoulet, comme nous l’avons déjà proposé dans notre autre recette de cassoulet maison (cliquer ICI)
• Terminez votre plat avec 2 c à s de vinaigre d’échalote Poz’ pour donner plus de Peps à la recette

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