Recette du RIZ au LAIT de COCO – by Tatie Maryse
Le riz au lait, vous l’aimez comment ? Pour ma part, je l’aime bien crémeux et surtout très gourmand. Réalisé avec du lait concentré et avec sa touche de lait au coco et son coulis de maracuja, ce riz au lait de coco est juste sensationnel. Un délice que je vous invite à découvrir de ce pas !
➡️ Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Régilait.
- 55 min
- Ajouter à mes favoris
Ingrédients
Fermer
Ouvrir
Pour 6 ramequins de riz au lait de coco :
Riz au lait de coco :
300 ml d’eau
1 bâton de cannelle
1 ruban de citron vert
1/4 de housse de vanille fendue en deux
115 g de riz rond à dessert
200 g de lait de coco
120 g de lait concentré sucré Régilait
* Finition :
70 g de lait de coco
Le zeste d’1/4 de citron vert
Coulis de maracuja :
40 g de pulpe de maracuja
25 ml d’eau
30 g de sucre de canne
Préparation du riz au lait de coco :
Faire infuser l’eau avec la cannelle, le zeste et le citron pendant 5 minutes
Ajoutez le lait concentré sucré et le lait de coco. Incorporez le riz.
Laissez cuire à feu 4/9 pendant 30 minutes puis à feu 2/9 et à couvert pendant 25 minutes en mélangeant de temps en temps.
Finaliser la recette avec le zeste de citron et le lait de coco.
Disposez la préparation dans des ramequins.
Préparer le coulis :
Dans une casserole, faites cuire 5 à 10 minutes le mélange de jus de maracuja, l’eau et le sucre de canne.
Arrêtez le feu lorsque le mélange est sirupeux et versez-le sur le riz au lait.
Votre avis nous intéresse
Vous devez être membre de la TeaM Tatie Maryse pour interagir sur cet article