Recette du GRATIN de GIRAUMON au COCO – by Tatie Maryse
Rien de plus simple que de réaliser un gratin de giraumon au coco. La préparation est express et le résultat des plus savoureux. Je suis certaine que vous l’apprécierez et l’intègrerez facilement dans vos menus de la semaine.
- 15 min
- 25 min
- env. 370 kcal/portion Ajouter à mes favoris
Ingrédients
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Pour 2 personnes (en accompagnement) :
400 g de giraumon avec peau
220 g de lait de coco
1 g de sel
4 gousses d’ail
2 brins d’oignon pays
2 brins de persil
2 tours de moulin à poivre
34 g de fécule de maïs
6 g de moutarde
Préparation du gratin de giraumon au coco
Préchauffez le four à 180°C.
Ciselez l’oignon pays et le persil. Pressez l’ail.
Mélangez tous les aromates avec le thym effeuillé, la moutarde, le sel, le poivre et la fécule.
Ajoutez le lait de coco et mélangez.
Coupez votre giraumon en gros cubes de 2 cm de côté.
Mélangez-le à la préparation de lait de coco.
Versez la préparation dans des ramequins et enfournez.
Enfournez à 180°C pendant 20 min puis 5 min en position grill.
Nos conseils et astuces pour réussir le gratin de giraumon au coco :
– Choisissez un giraumon qui ne soit pas trop riche en eau
– A défaut de lait de coco, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou de la crème de soja
– Pas la peine d’y mettre du fromage pour faire gratiner.
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super j’apprécie local enfin enfin merci Maryse