Recette de la POÊLÉE de HARICOTS VERTS – Tatie Maryse

Nous proposons régulièrement des haricots verts dans les menus de la semaine que nous vous adressons par mail, et ne voilà t-il pas que nous n’avons jamais mis sur le site notre recette de poêlée de haricots verts.
Aujourd’hui, c’est chose faite avec notre recette de poêlée de haricots verts hyper simple et hyper savoureuse. De quoi intégrer une bonne dose de légumes verts avec gourmandise !

• 10 min
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Préparation de la poêlée de haricots verts

Émincez l’échalote, le piment végétarien.
Coupez les champignons en 4.
Équeutez les haricots verts.
Coupez la poitrine en lardons.

Faites suer la poitrine dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Ajoutez ensuite les haricots verts, l’échalote et le piment végétarien.
Faites revenir 1 minute.
Terminez par les champignons et décollez les sucs avec le fond d’eau.

Salez, poivrez et ajoutez le thym.
Couvrez pour une cuisson à feu moyen de 5 minutes.

Finalisez l’assaisonnement avec le vinaigre et l’ail frais.
Arrêtez le feu.

Mes conseils et astuces pour réussir la poêlée de haricots verts :

• Vous pouvez réaliser cette poêlée avec des haricots verts surgelés
• Si vous aimez les haricots verts plus moelleux, vous pouvez augmenter le temps de cuisson
• Les lardon sont une option. Vous pouvez démarrer la cuisson dans du beurre fondu dans un peu d’huile
• Voici une autre recette de poêlée de légumes qui pourrait aussi vous intéresser (cliquez ici)

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