Recette du Caribbean Daiquiri – Tatie Maryse
Elégance et raffinement caractérisent ce cocktail aux tons irisés et parfumé à la citronnelle. Une recette très facile à réaliser en version soft ou alcoolisée.
?? Une recette élaborée pour la marque Pulco par l’équipe Tatie Maryse avec la participation de Samaël, bartender.
- 15 min
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Ingrédients
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Pour 2 verres de Pulco Caribbean Daiquiri :
75 ml de Pulco citron vert
340 ml d’eau gazeuse
15 ml de rhum vieux agricole
20 ml de rhum blanc agricole
120 ml de jus de citronnelle
130 g de miel dilué (moitié miel – moitié eau)
Poudre irisée (facultatif)
Pour le jus de plante (citronnelle) :
50 g de l’extrait botanique (citronnelle)
1 litre d’eau
50 g de sucre blanc
Préparation du Pulco Caribbean Daiquiri:
Préparez votre jus de plante (citronnelle) de la façon suivante:
Mixez votre plante avec l’eau. Filtrez en sucrez avant de conserver au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas de suite.
Dans votre bol, mettez une pointe de couteau de poudre irisée.
Ajoutez le Pulco citron vert, le jus de citronnelle, le miel puis les rhums vieux et blanc. Ajoutez l’eau gazeuse.
Mettez la pelle de glace dans le shaker et remuer pour que le cocktail soit bien glacé.
Versez dans vos verres à daiquiri sans les glaçons et dégustez bien frais.
Quelques variantes :
- À la place de l’eau gazeuse, ajoutez du jus d’ananas
- Ce cocktail peut être réalisé sans le rhum agricole.
- Dans sa version alcoolisé, il est à consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
- La poudre irisée apporte un effet visuel classe, mais ne modifie pas le goût. Si vous n’en avez pas, le goût sera tout de même au RDV 😉
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