Recette de la Flammekueche poulet fumé et Cream cheese – Tatie Maryse
Voici une recette très simple à réaliser !! Celle de la Flammekueche au poulet fumé garni d’une crème Président aromatisée au goût de chez nous.
Vous pourrez la réaliser en format apéritif ou en plat.
Une recette réalisée par l’équipe Tatie Maryse pour la marque Président.
- 30 min
- 12 min
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Ingrédients
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Pour 3 pers.
** Garniture:
1 branche 1/2 d’oignon pays
1 gousse d’ail
3 branches de persil
3 piments végétarien rouge
1 échalote 1/2
230 g de cream cheese Président
200 g de poulet fumé
73 g de courgette
82 g de crème liquide entière Président
1 pincée de sel
7,5 g de curcuma
** Pâte :
300 g de farine
152 g d’eau
3 g de sel
17 g d’huile de tournesol
Préparation de la Flammekueche poulet fumé et Cream cheese Président :
Préchauffez votre four à 200° sur chaleur tournante avec la sole du bas.
Coupez vos aromates : l’oignons pays, le persil, 1 piment végétarien , et l’ail.
Dans un bol mélangez la cream cheese Président et la crème liquide entière Président.
Ajoutez le curcuma, le sel, les aromates et mélangez .
Votre crème est prête.
Désossez vos cuisses de poulet fumé afin d’en récupérer la chair.
Coupez votre garniture le poulet et le deuxième piment végétarien finement . La courgette et l’échalote en lamelles.
Passez à la préparation de votre pâte.
Dans un grand bol, mettez votre farine, le sel et l’huile.
Commencez à pétrir en ajoutant l’eau progressivement.
Pétrissez environ 2 min afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Sur du papier sulfurisé étalez votre pâte sur 3 mm d’épaisseur environ.
Nappez généreusement la pâte de mélange de crème Président et d’aromates et garnissez votre flammekueche en y mettant le poulet, les courgettes, l’échalote et le piment végétarien.
Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes.
Mes conseils et astuces pour réussir votre Flammekueche :
– Une fois que vous ajoutez l’eau à la pâte, n’hésitez pas à bien la pétrir.
– Vous pouvez bien-sûr garnir votre Flammekueche comme vous le sentez.
– La cream cheese Président est déjà salé, gouttez votre mélange de crème avant de rajouter du sel.
– Pour plus d’idées d’apéritifs cliquez ici
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