Recette des JALOUSIES à la confiture de BANANE – by Duchess Cook

Vous qui nous lisez, nous sommes certains que vous aimez ou aimerez ces jalousies à la confiture ! D’une simplicité déconcertante elle font une belle alternative aux habituels chaussons à la confiture dont nous avons partagé la recette ICI. Une idée de goûter facile que vous pouvez rendre plus technique en réalisant vous-même votre pâte feuilletée et votre confiture de banane maison. On vous dit comment réaliser tout cela en pas à pas… C’est parti pour la recette des jalousies à la confiture de banane, selon Duchess Cook.

Au fait, pour ceux que ça intéresse, « jalousie » a été donné à cette pâtisserie feuilletée, en référence aux jalousies des persiennes des maisons créoles 😉

• 10 min
• 50 min
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Préparation des jalousies à la confiture de banane :

Préchauffez le four à 180°C.
Etalez votre pâte feuilletée (cliquez ICI pour la réaliser maison) sur une épaisseur de 5 millimètres environ.
Coupez dans votre pâte feuilletée des rectangles de 8cm*10cm (base) et de 9cm*11cm (couverture)

Sur les rectangles de couvertures, faites des entailles profondes (découpez réellement la pâte).

Garnissez la base de confiture (compter 100g par jalousie) en laissant 1 cm sur les bords.

Enduisez les bords libres avec de l’eau, puis couvrez avec le rectangle de couverture.

Soudez les bords puis enduisez la couverture avec la dorure.

Enfournez 30 minutes à 180°C puis 20 minutes à 160°C chaleur tournante (pour sécher la pâtisserie)

Mes conseils et astuces pour réussir vos jalousies à la confiture de banane :

• • A défaut de réaliser votre pâte feuilletée maison, choisissez-en une de très bonne qualité pour un beau résultat feuilleté
  • Vous pouvez garnir vos jalousies de la confiture de votre choix
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