🎥 Recette de BANANE et SAUCISSE fumée en sauce façon rougail, by Tatie Maryse
Avec le léger piquant de la sauce arrabiata de Panzani, réaliser un plat complet façon rougail, gourmand et au bon goût de chez nous, se fera en un rien de temps !
Une recette originale créée par Tatie Maryse pour la marque Panzani.
- 15 min
- 12 min
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Ingrédients
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Pour 2 personnes :
3 bananes jaunes (ou banane plantain), soit 370g
160 g de saucisse de Montbéliard
1 oignon soit 65 g
2 piments végétariens
225 g de sauce Panzani Arrabiata (sauce légèrement pimentée)
1 gousse d’ail
1 branche d’oignon pays
5 g de sel
1 branche de thym
1 branche de persil
1 càs d’huile
1 filet de jus de citron
240 ml d’eau
4 épices
Mélange bouquet garni
Préparation du rougail express de banane et saucisse fumé :
Cliquez ci-dessous pour accéder à la recette en vidéo :
Découvrez la recette en pas à pas :
Épluchez et coupez la banane en rondelles de 2 cm d’épaisseur.
Coupez la saucisse en rondelles de 2 cm d’épaisseur.
Préparez tous vos aromates : ciselez l’oignon pays, coupez l’oignon en dés, ciselez le piment végétarien, hachez le persil finement.
Mettez à chauffer un filet d’huile. Faites-y colorer la saucisse 4 minutes.
Ajoutez ensuite l’oignon pays, le piment végétarien et l’oignon et faites revenir 2 minutes.
Ajoutez alors les épices, la moitié de l’ail puis la sauce arrabiata Panzani.
Incorporez l’eau puis une fois l’ébullition reprise ajoutez les bananes et laissez cuire 8 à 12 minutes à feu moyen (selon le degré de matûrité de vos bananes)
Terminez la préparation en pressant l’autre moitié de l’ail, en ajoutant le persil frais et le filet de jus de citron vert.
C’est prêt !
Dégustez le tout accompagné d’un bol de riz blanc.
Je veux bien essayer, mais sont-ce des bananes plantains?
C’est bien cela 😉
Bonjour tatiemaryse et merci pour la recette, question cependant serait ce mieux de prendre les bananes à peine mûres je suppose?
Bonsoir, il s’agit de banane comme sur le visuel du plat : jaunes, mûres mais pas de trop, encore fermes 😉