Recette du muffin aux pruneaux by Tatie Maryse
Dans cette recette, le fromage de chèvre Président trouve toute sa place en remplacement du beurre (oui oui !) et sans modification de goût! Une association improbable et délicieuse pour un goûter allégé en matières grasses et 100% plaisir...
> Une recette élaborée par Tatie Maryse pour la marque Président
- 15 min
- 20 min
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Ingrédients
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Pour 6 mini-muffins :
1 oeuf
65 g de sucre de canne
40 g de farine
45 g de fromage de chèvre basilic Président
3 pruneaux imbibés de rhum
1/2 c à c de levure chimique
1 c à c de rhum vieux de macération des pruneaux
1/4 de gousse de vanille
1 pincée de zeste de citron
Préparation
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
Battez ensemble l’œuf et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Incorporez au batteur le fromage de chèvre Président, puis la farine additionnée de levure.
Ajoutez la vanille, le zeste de citron et le rhum vieux. Mélangez une dernière fois puis garnissez vos moules de la préparation.
Déposez sur le dessus une moitié de pruneaux.
Enfournez 20 minutes jusqu’à ce que vos muffins soient joliment dorés.
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