🎥 Recette express du POULET aux TOMATES cerises, by Tatie Maryse

Lorsque le temps manque, mais que l’envie de bien manger réside, on est heureux de pouvoir réaliser des recettes express « vite faites bien faites » comme ce poulet aux tomates cerise. Du blanc de poulet, une pointe de colombo et quelques tomates bien juteuses, il n’en faut pas plus pour exécuter cette recette. Je vous dis tout, c’est parti pour la recette du poulet aux tomates cerise, selon Tatie Maryse…

• 15 min
• 10 min
• env. 139 kcal/pers
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Préparation du poulet express aux tomates cerises

La recette en vidéo :

 

Le détail en pas à pas :

Coupez le poulet en cubes et citronnez-le.
Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive et les morceaux de poulet.

Allumez le feu et faites colorer le poulet 5 minutes.

Mixez ensemble tous les éléments composant la mixture aromatique.

Ajoutez au poulet coloré la mixture aromatique et faites revenir 2 minutes. Déglacez avec le vinaigre d’échalote (cliquez ICI pour le faire maison)
Incorporez le colombo, le mélange bouquet garni, le jus de citron et le sel.

Ajoutez ensuite les tomates cerise, puis l’eau et la crème au bout de 2 minutes.
Baissez le feu et laissez cuire 5 minutes à petits bouillons.

Arrêtez le feu et pressez une gousse d’ail puis ciselez du persil frais.

Servez sans tarder !

Mes conseils et astuces pour réussir le poulet aux tomates cerise :

• Ne coupez pas de trop petits bouts de poulet car le poulet ne supporte pas les longues cuissons au risque de devenir très sec.
• Pour éviter que le poule n’accroche au fond de la cocotte, enrobez-le bien de l’huile avant d’allumer le feu. Démarrez par une cuisson lente afin de créer une croûte progressivement qui va se colorer au fur et à mesure.
• Si vous disposez d’une cocotte à fond anti-adhésif, vous ne risquez pas de voir le poulet accrocher au fond 🙂
• Les tomate cerise peuvent être laissées entières pour éviter qu’elles ne se délitent.
• La poudre à colombo peut être remplacée par du curry
• En féculent d’accompagnement, optez pour un plat de pâtes ou pourquoi pas une savoureuse écrasée d’igname (cliquez ICI)

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