RECETTE de la SALADE de CRABE, selon TaTie Maryse
En cette période, j’ai envie de fraîcheur et cette salade fraîcheur au crabe tombe à point. Si vous aussi, vous recherchez des recettes pleines de fraîcheur et rapides d’exécution, cette recette de salade facile est pour vous!
Les ingrédients qui la composent sont d’accès facile et la réaliser est vraiment à la portée de tous!
Donc sans plus de blabla, réalisons notre salade fraîcheur de crabe, selon Tatie Maryse…
- 20 min
- env. 271 kcal Ajouter à mes favoris
Ingrédients
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Pour 1 bol de salade de crabe
40 g d’oignon rouge épluché
50 g de concombre épluché
65 g de chou blanc
1 orange de 210g sur laquelle je prélève 1/3 soit 35g de suprêmes
15 g de roquette
35 g de pomme granny soit 30g épluché
55 g de crabe en boîte (chair et pattes)
** vinaigrette
6 g d’huile d’olive soit 1 c à s
4 g de sel
10 g de miel
3 tours de moulin à Poivre
7 ml de jus de citron vert
Preparation de la salade de crabe :
Coupez les différentes légumes et mélangez-les dans un saladier :
– épluchez l’oignon rouge et coupez-le en dés fins
– Épluchez puis coupez le concombre en cubes de 1 cm de côté maximum
– Ciselez le chou finement
– Pelez votre orange à vif et prélevez les suprêmes
– Épluchez puis coupez la pomme en dés. Citronnée-la pour éviter l’oxydation des morceaux.
– Lavez la roquette et coupez-la grossièrement.
Mélangez l’ensemble avec délicatesse.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les éléments indiqués dans ma liste des ingrédients.
Égouttez le crabe puis incorporez-le avec délicatesse au reste de la salade.
Ajoutez alors la vinaigrette pour enrober tous les légumes et dégustez sans tarder.
Mes conseils et astuces pour réussir votre salade fraîcheur au crabe :
– Cette salade est meilleur bien fraîche. Conservez donc tous les légumes bien au frais si c’est pour une dégustation immédiate.
– L’orange peut être remplacée par du pamplemousse
– Si vous préparez cette salade en avance, prenez soin de dégager le consommer avant de l’utiliser, et ne versez la vinaigrette qu’au moment du service pour éviter de trop faire tomber la salade.
– Pour dégorger le concombre, coupez-le en dés puis mettez-le dans une passoire avant de le saupoudrez excès avec du sel. Mélangez puis laissez-le perdre son eau pendant 15 minutes avant de le rincer et de l’incorporer au reste de la salade.
– Privilégiez un crabe avec de beaux morceaux pour un bel effet visuel.
– Pour plus de croquant, dégustez-la avec des gressins ou encore des croûtons
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