STOP aux REGIMES ! – part. 2/3

Une petite anecdote pour commencer. Depuis que j’ai rejoins la TeaM Tatie Maryse, j’ai eu l’occasion d’assister à quelques rencontres entre Tatie Maryse et son public. Et l’une des remarques qui m’a le plus interpelée est qu’il se l’imagine plus âgée… et plus « forte ». La bienséance empêchant l’usage du mot – oh, le vilain mot ! – « grosse ».

Pour vous prouver que l’on peut se faire plaisir dans l’assiette sans frustration et sans nuire à notre silhouette, j’illustre cette série d’articles de recettes savoureuses qui peuvent parfaitement s’intégrer à notre quotidien. Cliquez sur les photos pour accéder aux recettes.

Le mot qui fâche

Est-ce si étrange d’être menu(e) quand on promeut la cuisine antillaise ? Ou la cuisine, en général, du reste. En plus, en Martinique ! Quelque chose ne collerait pas ? C’est vrai que chez nous, la physionomie moyenne de la population montre plutôt la tendance inverse. Nous sommes globalement « gros » – oups ! Revoilà le vilain mot. Pas juste « un peu enveloppés », ni même « forts » et autres euphémismes que nous employons par délicatesse ou par pudeur, pour ne pas heurter – ce que je comprends tout à fait, je fais pareil. « Gros », c’est dit… et ça fait mal. Mais je pense qu’il ne faut pas cacher les choses. Il faut les regarder en face et en tirer des leçons pour nous-mêmes.

Le court-bouillon, simple, délicieux… et léger ! (moins de 350 kcal/portion)

Préférences culturelles et chiffres officiels

Il est vrai qu’aux Antilles, nous semblons avoir une préférence culturelle pour l’embonpoint, la rondeur… Des femmes en particulier. Oui, il faut être opulente, de la poitrine, des hanches, des fesses. Du coup, nous avons une tendance certaine à minimiser notre corpulence. Je pense pourtant que pour notre santé, individuelle et collective, il serait bon que nous devenions plus vigilants quant à notre façon de nous alimenter. Car les conséquences sont bien là.

Quelques chiffres officiels. En 2013 en Martinique, « 61 % des adultes étaient en surpoids et 26 % étaient obèses », « le surpoids concerne près de 16 % et l’obésité 8 % des enfants de moins de 16 ans en 2003 ». Ces valeurs montrent une augmentation significative entre 2004 et 2013, et la tendance est toujours à la hausse.
En cause ? Un changement trop rapide de notre mode de vie, où l’activité physique fait défaut dans notre quotidien alors que notre alimentation est très riche (excès de sucres et de graisses, portions trop généreuses). Des conséquences ? Hypertension artérielle, diabète, maladies cardiovasculaires, et consorts.

Une délicieuse tartelette pour à un menu équilibré. (env. 370 cal/portion, en plat)

Le régime amaigrissant, une fausse bonne idée

En dépit de ce constat, je suis archi contre cette fausse bonne résolution de début d’année qui consiste à vouloir « perdre du poids ». Car l’expression renvoie souvent à une méthode que je réprouve : faire violence à soi-même en suivant un régime restrictif (autrement dit hypocalorique) pour perdre en quelques semaines les kilos ou dizaines de kilos lentement accumulés pendant des mois, voire des années. Ces kilos qui gâchent notre reflet dans le miroir, nous empêchent de ressembler à cette maigrichonne de 20 ans (ou cette autre actrice magnifique après retouche) qui trône superbement en couverture de notre magazine de mode préféré – Messieurs, ne vous moquez pas de nous… J’en ai autant à votre endroit. Enfin, ces kilos qui ternissent l’image que nous avons de nous-mêmes et entretiennent parfois notre mal-être.

Voilà ma question : pourquoi se faire autant de mal… sachant que le projet est voué à l’échec ? Car oui, nous le savons. Si nous n’en avons pas nous-mêmes fait l’expérience, c’était notre ami(e), notre mère, notre frère… Nous connaissons tous quelqu’un qui a « fondu » en quelques semaines… et qui, malheureusement, a graduellement, sans forcément s’en rendre compte, repris ces kilos. Hélas, souvent avec un supplément. Vous savez de quoi je parle : le tristement célèbre « effet yo-yo ».
Le régime, c’est l’erreur qui conduit quelqu’un qui veut perdre quelques kilos à en prendre des tas. Nous le savons, mais face à notre désir de mincir vite et sans efforts, nous en oublions notre bon sens et notre expérience : les choses importantes pour nous (avoir une vie sociale riche, séduire untel, obtenir une promotion, acquérir un bien immobilier, etc.), les choses essentielles, requièrent de la patience et d’y consacrer un minimum d’efforts. Pourquoi en serait-il autrement de la perte de poids ? Et comment croire que l’on peut, sans nuire à notre équilibre alimentaire, facilement qui plus est, perdre en un ou deux mois la dizaine de kilos superflus lentement accumulés ces cinq dernières années ? Cela me semble irréaliste et dangereux.

Soyons raisonnables et efficaces

Pourquoi se faire autant de mal en se lançant dans un régime voué à l’échec… quand il existe une méthode réellement efficace pour perdre durablement du poids ? Une méthode qui ne sacrifie ni le goût de nos bons petits plats, ni la convivialité de nos tablées.

Par exemple, je suis sûre que les plats illustrant cette page vous semblent délicieux – et ils le sont, croyez moi. Et bien, vous pourriez vous offrir le plaisir de les savourer sans culpabiliser et sans nuire à votre dynamique de perte de poids.

Un petit velouté de laitue : maigre… mais extrêmement savoureux. (env. 380 kcal/portion, en plat)

Cette méthode, vous la connaissez. Vous savez ce qu’il faut faire – si, si, vous savez. Cliquez ici pour vous en assurer.

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