Retour en images sur la semaine gastronomique de Sainte-Marie
Les 15, 16 et 17 mai derniers, j’étais invitée dans le cadre de la semaine Gastronomique de Sainte-Marie, pour diverses animations culinaires. Quatre produits étaient à l’honneur dans le cadre de la manifestation : le giraumon, le dachine, la volaille et le melon.
L’occasion de valoriser ces produits dans des recettes créatives.
Le week-end a débuté avec un show culinaire dans la commune du Marigot où 5 recettes inédites mettaient à l’honneur ces produits comme par exemple le flan de poulet fumé et herbes du potager ou encore la mousse de dachine et son lambi poêlé…
Une soirée relayée dans le France-Antilles du lundi 18 mai 2015, que je vous propose de vivre en images pour ceux qui n’étaient pas présents !
Le week-end s’est poursuivi sur la commune de Sainte-Marie, avec des ateliers culinaires pour adultes en enfants avec des recettes inédites que vous retrouverez bientôt dans les ateliers Tatie Maryse grand public !
Au menu et avec les commentaires des participants:
– une tarte tatin de giraumon « trop bonne »,
– un parmentier de dachine « qu’il fallait oser »,
– un poulet farci sous la peau « excellentissime »,
– un dauphinois de dachine « auquel on n’aurait jamais pensé, incroyable »
– des chouquettes et éclairs garnis de fruits frais, chocolat et chantilly « cro bons »
Cinq ateliers pleins de bonne humeur, avec de nombreux lecteurs ayant fait le déplacement pour cette manifestation, et également des chefs en herbe très attentifs. Merci à tous pour vos nombreux messages de soutien et votre bonne humeur !
Un immense merci aux organisateurs pour leur confiance et à tous les participants pour leur enthousiasme communicatif !
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